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Lebensmittelauswahl bei der Umstellung auf eine vegane Ernährung

Bezüglich der Lebensmittelauswahl in der veganen Ernährung verwende ich die „Gießener Vegane Ernährungspyramide“, um einen Gesamtüberblick über die pflanzliche Ernährungsweise zu geben, hinsichtlich der einzelnen Lebensmittelgruppen und ihrer jeweiligen Menge im Vergleich zu den anderen Nahrungsmitteln. Diese stellt zudem auch noch einmal die Stoffe dar (Vitamin-B12, Vitamin-D, Jod) die zusätzlich zugeführt werden sollten, und verweist„Lebensmittelauswahl bei der Umstellung auf eine vegane Ernährung“ weiterlesen

REZEPT: Vollkorn-Dinkel Pancakes mit Beeren

für 2 Portionen: Pancakes: 150 Gramm Vollkornweizenmehl 75 Gramm Dinkel-Vollkornmehl (oder Typ 1050) ca. 150 ml Milch 1 Ei 1 Päckchen Backpulver (nicht zwingend) eine Prise Salz Ein halber Esslöffel Zucker etwas Zimt ein Schluck Mineralwasser ca. 150 Gramm Beerenmischung (TK) ein Tütchen Vanillezucker ein Teelöffel Zitronensaft bei Bedarf etwas Zucker etwas Rapsöl für die„REZEPT: Vollkorn-Dinkel Pancakes mit Beeren“ weiterlesen

Fussball-Ernährung

Eine gute, gesunde und leistungsfördernde Ernährung wird im leistungsorientierten Sport und auch, und gerade, im Fußball, wo es eine große Konkurrenzsituation gibt und am Ende des Tages Kleinigkeiten über den weiteren Karriereverlauf entscheiden, immer wichtiger. Aber auch als Hobbysportler sollte man auf seine Ernährung achten und seinem Körper Gutes tun. Dieses Buch gibt einen Überblick„Fussball-Ernährung“ weiterlesen

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